Vibrio
cholerae serotype O1 og O139 forårsager sygdommen kolera.
Kolera forekommer
sjældent i Danmark og er altid rejseassocieret. Det er en vand- og
fødevarebåren akut mavetarminfektion med kraftig, vandig diarre
("risvandslignende") og opkastninger. Kan medføre livstruende dehydrering.
Andre
Vibrio arter,
især Vibrio parahaemolyticus,
samt andre serotyper af
Vibrio cholerae
kan forårsage gastroenteritis.
Vibrio
parahaemolyticus og andre non-kolera vibrioner kan forekomme i danske
farvande i varme somre, når havvandstemperaturen er over 20° C i længere tid.
Infektioner kan også være relateret til importeret sea-food.